Slt,

Je ne sais pas s'il existe une doc mais c'est assez simple.

Tu transfert tous ton site en local dans ton ftp,
Tu fait un backup de ta bdd pour la réimporter dans ta base en ligne.

Tu ouvre le fichier connect.php à la racine et tu modifie les information de connexion à la bdd en ligne

Ensuite, tu va te loguer et tu devrais avoir un message comme quoi l'url du site dans la table paramètre n'est point la bonne. Après tu va dans la table parametre tu cherche la valeur url_site et tu met la nouvelle url.

Logiquement c'est aussi simple que ça ;)